凌海市位于遼寧省錦州市，南臨渤海灣，海岸線全長68.7公里，處于北緯41°55',10米等深線以內的近海水域約104萬畝。凌海市盛產刺參、四角蛤蜊、文蛤、對蝦、河蟹、梭魚等多種優質冷水產品，發展冷水產品預制菜產業資源豐富，優勢特色明顯。
凌海市冷水產品預制菜產業基礎扎實，冷鏈物流系統完善，創建了“凌鮮四?！惫财放?。2022年，以海參、貝類、對蝦、河蟹為主要原料的預制菜產業已初具規模，市場前景廣闊，發展潛力巨大。凌海市委、市政府全面落實遼寧建設食品工業大省的戰略要求，高度重視水產預制菜產業發展，制定了可持續發展規劃和實施方案，與國內預制菜領域權威科研院所建立了緊密合作關系，推動凌海冷水產品預制菜產業向現代化、標準化、品牌化方向發展。
2023年5月，中國漁業協會與凌海市開展 “中國冷水產品預制菜之鄉”品牌共創，共同打造漁業“鄉字號”特色品牌，進一步做大做強地方專業領域產品和品牌，促進冷水產品預制菜產業發展，助力鄉村振興。
